Libro Ingredienti

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Tonno di Coniglio

Carne di coniglio
Sedano
Carote
Cipolle
Erbe aromatiche (Rosmarino, Salvia, Timo, Prezzemolo)
Spezie (Chiodi di garofano)

Involtini di peperone e tonno

Peperone
Tonno
Acciughe
Capperi

Involtini di prosciutto e formaggio

Pasta fillo (Glutine)
Formaggio di capra
Prosciutto cotto

Torta salata

Verdura\e corrente
Uova
Panna
Spezie (Noce moscata, Pepe)

Insalata di Baccalà

Baccalà (pesce)
Patate
Olive
Pomodoro
Erbe aromatiche
Olio
Limone
Verdura corrente di stagione

Insalata di polpo

Polpo
Patate
Olive
Pomodoro
Spezie
Erbe aromatiche (prezzemolo, timo)
Olio
Limone
Verdure a piacere

Insalata russa

Patate
Tonno sott'olio
Uova
Maionese
Piselli
Carote

Verdure ripiene di Magro

Erbette
Ricotta
Formaggio
Riso
Erbe aromatiche
Spezie

cannelloni

Carne di manzo
Carne di maiale
Carne di pollo
Sedano
Carote
Cipolle
Aglio
Spezie (Cannella, Pepe)
Olio
Vino
Uova
Farina (Glutine)
Formaggio

Cannelloni Magro

Erbette e spinaci
Riso
Uova
Ricotta (Latticini)
Formaggio (Latticini)
Spezie (Pepe, Noce moscata)
Erbe aromatiche (Maggiorana)

Gnocchi Gratinati ai 4 formaggi

Patate
Farina (Glutine)
Formaggio (Latticini)
Panna (Latticini)
Spezie (Noce moscata)
Sale

Gnocchi alla sorrentina

Patate
Farina (Glutine)
Sedano
Carote
Cipolle
Aglio
Pomodoro
Formaggio (Latticini)

Lasagna Pesce

Uova
Farina (Glutine)
Olio
Basilico
Frutta secca (Pinoli anacardi)
Latte e latticini
Aglio
Pesce
Pomodoro

Lasagna verdure

Uova
Farina (Glutine)
Olio
Frutta secca (Pinoli anacardi)
Latte e latticini
Aglio
Verdure correnti

Lasagne alla Bolognese

Sfoglia all'uovo verde (Uova, Glutine)
Latte
Burro
Farina
Carne di manzo
Carne di maiale
Pomodoro
Erbe aromatiche
Formaggio
Sedano
Carote
Cipolle
Spezie

Polpette ripiene

Carne di manzo
Carne di maiale
Pane (Glutine)
Latte
Erbe aromatiche (Prezzemolo)
Formaggio
Pepe

Polpette vegetariane

Ceci
Erbette
Formaggio
Riso
Erbe aromatiche
Spezie
Frutta secca

Pollo arrosto

Carne di pollo
Erbe aromatiche
Spezie

Stinco

Carne di maiale
Sedano
Carote
Cipolle
Vino
Erbe aromatiche

Arancini

Riso
Carne di manzo
Carne di maiale
Pomodoro
Piselli
Sedano
Carote
Cipolle
Spezie
Erbe aromatiche
Formaggio

Rabaton Gratinati

Erbette
Ricotta
Formaggio
Noce Moscata
Latte
Burro
Farina
Uova

Tiramisù

Uova
Panna
Mascarpone
Zucchero
Biscotti savoiardi
Cacao
Caffè

Crostata

Uova
Burro
Farina
Zest di agrumi
Vaniglia
Zucchero
Frutta corrente

Strudel

Pasta sfoglia (glutine)
Frutta corrente
Spezie
Uova
Frutta secca

Nuvola di yogurt alla frutta

Yogurt
Panna
Zucchero
Colla di pesce
Frutta corrente

Cupcake

Farina
Burro
Latte
Uova
Lievito
Crema:
Formaggio
Panna
Zucchero
Vaniglia

Impasto Pizza

Acqua
Farina
Lievito
Sale
Olio

Farinata

Acqua
Farina di ceci
Sale
Olio
Rosmarino

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